气调包装机主要从三个技术方面入手来保障熟食、生鲜食品鲜度的延迟（保鲜期延长）：
1、气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍（适用于熟食、生鲜食品）；
2、微压微氧技术降低细胞活体的有氧呼吸速率，以免产生厌氧反应（适用于生鲜食品））；
3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。
锁鲜包装机、气调包装机、盒式包装机、熟食包装机应用优势：
1、气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持外观的整体洁净。
2、气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，抑制细菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。
3、盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面，起到一个很好的广告效应。
气调包装机特性：
由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好，盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。真空气调包装机是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。
包装产品效果图
